美食-2011中國糖果文化節

美食-2011中國糖果文化節
第七屆中國國際甜食及休閒食品展覽會、2010中國糖果文化節”在經歷了緊張而忙碌的三天展期後於10月30日順利落下帷幕。本屆展會共吸引專業觀眾近8000名，行業內具有實

力、排名靠前的經銷商、賣場與超市的採購負責人均到場；吸引終端消費者近18000人；有來自中國、德國、瑞士、比利時、丹麥、法國、英國、意大利、俄羅斯、烏克蘭、土耳其

、突尼斯、美國、韓國、馬來西亞、哈薩克斯坦、日本、印度及新加坡共19個國家的150餘家企業參展，300多個品牌亮會。
作為貿易展最基本、最重要的功能之一，今年的展會一如既往地為行業新品提供展示、發布的舞台。冠生園集團推出口了味獨特的“法式牛軋糖”以及作為世博會唯一糖果行業

項目贊助商特別推出的“晶彩”糖果系列產品，其引入的雙色澆注糖果工藝為國內首創；來自福建雅客的新品包括雅客VQ、悠妙牛奶糖及多款休閒小食品，如法式薄餅、小煎餅、

捲心酥、米果卷，小饅頭等。在傳統工藝基礎上進行創新也是產品的賣點，如第一次亮相展會的成都世成食品有限公司，帶給觀眾源自傳統工藝的地道核桃軟糖；發掘整理幾近失

傳的苕酥製作工藝，以鮮紅薯和優質糯米為原料製作的風味獨特的傳統苕酥，與行業其它苕酥品種形成鮮明品質區隔；其蔓越莓軟糖，採用北美純正蔓越莓幹，是我國內地首次開

發的蔓越莓軟糖產品。
除本土企業外，今年展會吸引了不少海外家族企業，這些企業的產品歷史悠久、製作精良，在當地都是聞名遐邇的品牌，希望藉助展會平台拓展中國市場，看中的正是國內不斷

增強的購買力和年輕一代對高品質生活的追求。如來自德國的Ludwig（巧克力）、Reimanns（蛋糕）、Grabower（糖果、餅乾）；土耳其的Progida（榛果）；丹麥的Coronet（曲

奇）；比利時的Maison（焦糖餅乾）；意大利的DiCosta（意式脆餅、復活節彩蛋）；俄羅斯的PC（華夫餅乾、燕麥餅乾）；韓國的Sunil（魚類小吃產品）、Samjin（巧克力麻糬

）牛軋糖等。通過本次展會，這些海外展商得以與國內一線代理商面對面洽談，了解了進入中國市場的相關政策與前景，同時也獲得了與

中國消費者接觸的機會，可謂不虛此行。來自俄羅斯PC烘焙與糖果公司的銷售經理AlekseiZhuravlev評價道：“我們來到中國想知道這裡的消費者對於我們產品的反饋與意見，通

過展會，我們已經實現了這一目標，對這個市場也有了一定的了解，明年我們想帶更多的產品來。”

哈薩克斯坦JSCRakhat公司的銷售經理EbenAdjei認為：“三天的展會對我們來說是精彩而成功的，我們幾乎遇見了來自中國各個地方的經銷商，展會結束後我們將有很多後續工

作要做，明年我們一定會再來！”除成品外，今年的“機械與原料專區”將同往屆一樣，集中展示了各類應用於糖果、餅乾、巧克力、冰淇淋、膨化食品與休閒食品的原料、添加

劑、加工機械及包裝設備，從包裝機到過濾機、牛軋糖成型機到攪拌機、檢測設備到碼垛堆集整條流水線的海外最新技術都可以

在展覽會現場找到。參展企業中八成為國際品牌，包括德國的博世（Bosch）、索麗世（Sollich）、巧克泰（Chocotech）、雷曼工程（FBLehmann）、瑞士的布勒（Buhler）、意

大利的ACMA、韓國的科派（Copac)等。
在展會公眾日，即10月30日，國內知名企業福建雅客、上海冠生園、海南椰島邀請了演出團體、著名笑星為公眾消費者帶來精彩紛呈的表演和互動抽獎節目；北京馬大姐將在展

台上表演手工糖果製作，讓大家飽眼福、享口福，傳播健康甜食文化。對於甜食文化，中糖委秘書長丁紹輝有著自己的見解，“公眾對吃糖確實存在很大的誤區，比如很多人誤認

為糖尿病是吃糖多了造成的。其實，飲食不均衡、缺少運動、熱量過剩等才是糖尿病的誘因，糖尿病人不能吃糖的概念也是錯誤的，相反用藥的糖尿病人容易低血糖，引起生命危

險，應常備些甜食以備應急需要。還有不少消費者以為吃巧克力很容易發胖，其實科學的食用巧克力，可以幫助控制體重，吃黑巧克力還對心臟和情緒健康有益。我們主辦單位今

後將在展會上通過展板、手冊、講座等形式，糾正誤區，介紹給公眾更多科學看待、食用糖果的知識。”
2011年第八屆中國國際甜食及休閒食品展覽會/中國糖果文化節與中國國際烘焙工業展覽會將於9月22-24日在上海國際展覽中心召開，在新的一屆展會將著重對外銷類休閒類、

烘焙類食品及加工設備的大力推廣以期滿足海外買家不斷變化和擴大的需求，分享上海世博時代經濟發展成果。
主辦單位介紹：是世界上最大的展覽公司之一，每年定期舉辦幾十個成功的展覽會。在食品與食品機械領域，由科隆展覽主辦的Anuga世界食品博覽會、AnugaFoodTec國際食品

技術和機械博覽會、ISM國際糖果及休閒食品展、ProSweets科隆國際糖果原料和機械展覽會在全球享有盛譽。 2004年，科隆展覽將“中國國際甜食及休閒食品展覽會”帶到上海，

為糖果、餅乾、巧克力、冰淇淋、膨化食品、休閒食品的原料企業、生產企業、設備提供商、成品經銷商和零售商及終端消費者提供了一站式參觀、全方位收穫的貿易機遇與信息

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