自制牛扎糖-(棉花糖版)

自制牛扎糖-(棉花糖版)
有段时间台湾好流行手工牛扎糖,有各种口味,抹茶,巧克力....等等,而且不便宜哦,一小盒就要两百多台币,后来在上海的时候知道朋友的先生是做食品工厂的,也有出来教大家怎么做牛扎糖,但是设备要求很高,家里要有大烤箱,还要有功率1500瓦以上的搅拌机...挖肋!!谁家有这些啊,结果也没学成.
前两天无意中在网上看到有人用棉花糖自制牛扎糖,就想来试试,不过没有标准配方,所以一切的比例就自己揣摩
材料:纯白色棉花糖 150G
奶粉 70G
炒熟去皮花生 110G
糯米纸 数张
做法:
其实做法很简单,
1.先把棉花糖放进微波炉里一分钟,拿出来以牛軋糖 后加入奶粉快速搅拌,这时候很烫,要小心,可以用电动打蛋器里的那两根棒子(那两个棒子一般不能拿来揉面团,否则机器会烧掉)
2.加进花生,搅拌均匀
3.趁温热倒到朔料袋上,整形成1.5公分厚的饼状.
4.放进冰箱里冷藏2小时,待完全变硬以后,就可以拿出来切块,用糯米纸包起来