牛軋糖購買糖果警惕偽

牛軋糖購買糖果警惕偽

正是年貨銷售旺季，糖果是眾多消費者選購的熱門年貨，不少人對超市裡的食品毫無防備，可事實上，有些商家將代可可脂 “簡稱”來出售。牛軋糖專家介紹，屬於反式脂肪酸的一種，大量長期食用對 人體健康無益。
2007年6月1日起執行的《及脂製品國內貿易行業標準》規定，凡是代可可脂添加量超過5%，白砂糖或甜味料為主要原料的產品 都不能直接標註為，而應該在其標籤上加上關於的含量說明，其標註也應改為或。
記者走訪超市發現，牛軋糖在糖果專區，牛奶、花生、榛仁、杏仁、松露、黑…… 應有盡有，但有一些代可可脂並沒有醒目地標註出提示字樣。記者在超市現場採訪一些消費者，絕大多數人表示，購買時並不看 其具體含量說明。
食品工業專家介紹，中的原料可可脂是一種天然脂肪，適量食用對心腦血管有一定的保健作用，但代可可脂一般是由動物油脂 通過精煉和氫化而形成的一種氫化植物油，在內部結構上屬於反式脂肪酸的一種，長期食用會增加心腦血管的負擔，對人體健康 無益。